Close

What would you like to search for?

Close

Brak artykułów

Product
ILOŚĆ 0
0.00

My Account

Lekkie i chrupiące gofry – przepis

Smak gofrów chyba wielu osobom nierozerwalnie kojarzy się z wakacjami. Pamiętam ich zapach, gdy jako dziecko byłam nad morzem. Zapiekanki, lody kręcone i gofry to była trójca królująca nad polskim morzem w każde lato. Zawsze uwielbiałam gofry, pytanie brzmi tylko czy mogą być one zdrowe? Zazwyczaj podawane są ze słodkimi sosami, frużeliną i bitą śmietaną. To połączenie z pewnością nie jest najlepszym wyborem, ale tak, gofry mogą być zdrowe! Brzmi niewiarygodnie? Wcale tak nie jest, wystarczy jedna prosta zmiana, a mianowicie zastąpienie klasycznych składników do ich przygotowywania na zdrowe odpowiedniki, a otrzymamy pyszne, lekkie i chrupiące gofry, które możemy zjeść bez wyrzutów sumienia!

 

Gofry na słodko czy na słono?

 

Zależy na co masz ochotę. 😊 Te pytanie jest mniej więcej takie samo, jak pytanie o to, czy wolisz placki ziemniaczane na słodko czy na słono. Zdania są podzielone, bo znajdą się amatorzy każdego smaku. Sama jestem pośrodku, bo zależy czy mam akurat ochotę zjeść coś na słodko. Jeśli nie wybieram wersję wytrawną, jednak w moim domu najczęściej króluje wersja na słodko ze względu na to, że dzieciaki ją wprost uwielbiają. Do gofrów możemy dodać różne dodatki, które nadadzą im konkretny smak. Jeśli nie masz pomysłu, sprawdź poniższe propozycje i miksuj dowolnie!

Gofry na słodko

Do słodkiej wersji możesz dodać własnej roboty mus owocowy. Wystarczy zmiksować owoce, aby uzyskać pyszny, gęsty sos. Opcjonalnie możesz dodać do niego odrobinę miodu, aby był słodszy. Do gofrów na słodko możesz dodać takie produkty jak:

  • Banany
  • Truskawki
  • Jabłka
  • Brzoskwinie
  • Borówki
  • Jogurt grecki
  • Cynamon
  • Kakao
  • Pestki granatu
  • Maliny
  • Mięta
  • Miód
  • Płatki migdałów
  • Orzechy laskowe
  • Orzechy włoskie
  • Pistacje
  • Orzechy nerkowca

Gofry na słono

Gofry są również doskonałym pomysłem na główne danie, a nie tylko na coś słodkiego! Możemy zjeść je na śniadanie z jajkiem i rukolą lub awokado, lub potraktować jak kanapkę i dodać wędzonego łososia, biały serek naturalny i szczypiorek. Oto propozycje składników, które możemy dodać do wytrawnych gofrów, możesz je dowolnie miksować!:

  • Awokado
  • Biały serek niskotłuszczowy
  • Jajka
  • Rzodkiewka
  • Szczypiorek
  • Pomidory
  • Mozzarella
  • Rukola
  • Sałata
  • Roszponka
  • Bazylia
  • Szpinak
  • Kiełki
  • Hummus
  • Twarożek

 

Jak zrobić gofry?

 

Podstawowymi składnikami do zrobienia gofrów są: mąka, mleko i jajka. Wystarczy prosty trik, aby gofry były zdrowe. Po prostu zamień zwykłą mąkę na mąkę owsianą, jaglaną lub orkiszową. Wybierz chude mleko lub mleko roślinne. A jeżeli chcesz zjeść całkowicie wegańskie gofry, pomiń jajko i dodaj jajko lniane. Wystarczy jedna łyżka zmielonego siemienia lnianego na 3 łyżki gorącej wody i odstawienie na 15 minut w zimnym miejscu. Odpowiednik jajka możemy uzyskać również z nasion chia. Również należy je zmielić, ale nie potrzebują już schłodzenia, bo praktycznie od razu nabierają konsystencji białka.

 

Co zrobić, aby gofry były chrupiące?

 

Wiele razy słyszałam to pytanie. Zarówno wśród osób, które znam osobiście, jak i jest to jedna z często wpisywanych fraz w wyszukiwarce internetowej. Wiele osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z goframi, zmaga się z tym samym problemem. Gofry wychodzą im miękkie, zapadają się pod swoim ciężarem i wyginają w łuk. Mocno to odbiega od standardu, jakiego oczekujemy po gofrach. Jak zatem nadać im tę lekkość i satysfakcjonującą chrupkość? Nie jest to trudne i jeśli Ci nie wychodzi, nie wątp w swoje umiejętności kulinarne. Po prostu każde danie wymaga dopracowania i jeżeli robimy coś pierwszy raz, często nie zdajemy sobie sprawy, na co zwrócić uwagę. Stosujemy się do przepisu i nie wydaje nam się, abyśmy musieli jeszcze o czymś pomyśleć. Ale nic straconego! W kuchni trzeba eksperymentować, a więc i pozostawić sobie miejsce na błędy. W końcu uczymy się całe życie. 😉 Mam dla was dwa sposoby, dzięki którym Wasze gofry zawsze będą lekkie i chrupiące, przekonacie się, że to banalnie proste!

Po pierwsze, aby uzyskać tę lekkość polecam oddzielić białko jaja od żółtka. Żółtko dodajemy do pozostałych składników i mieszamy, a białko ubijamy na sztywną pianę. Ubite białko powoli dodajemy do reszty składników i mieszamy delikatnie, uważając aby jak najmniej piany opadło. Tak przygotowaną masę wlewamy do gofrownicy. Dzięki ubitemu białku gofry będą lekkie i delikatne w środku.

Po drugie, po upieczeniu gofry wyjmijmy na kratkę, tak aby mogły chwilę ostygnąć, a nadmiar ciepłego powietrza odparować. Jeśli położymy je od razu na talerz albo jeden na drugim, zaparują i staną się sflaczałe. Po odparowaniu nadmiaru wody będą chrupiące z obydwu stron. Dzięki tym prostym trikom staniecie się mistrzami w robieniu lekkich i chrupiących gofrów!

 

Jak najłatwiej zrobić gofry?

 

Aby spędzić jak najmniej czasu w kuchni i mieć go więcej na wspólne delektowanie się posiłkiem w gronie rodziny lub najbliższych, staram się wszystkie przepisy jak najbardziej sobie ułatwić. Gotowanie to dla mnie przyjemność, ale w natłoku codziennych obowiązków nie mogę pozwolić sobie zawsze na oddanie się tej czynności. Szybkie i proste przepisy to coś, co mam zawsze pod ręką, aby w momentach, gdy nie mam za dużo czasu móc po nie sięgnąć i przygotować dla wszystkich zdrowy, zbilansowany posiłek. Jak więc zatem najłatwiej zrobić gofry? Sprawdźcie mój przepis, do którego użyłam mąki orkiszowej. 😊

 

Lekkie i chrupiące gofry – przepis

 

Często używam również mąki owsianej w postaci drobno zmielonych płatków owsianych lub jaglanej, ale w tym przepisie postawiłam na mąkę orkiszową. Takie gofry to dla mnie idealne śniadanie, które bardzo prosto i szybko się robi! Poniżej znajdziecie przepis na 6 gofrów .😊

  • 100 g mąki orkiszowej
  • 2 jajka (lub jajko lniane, lub chia)
  • 200 ml mleka migdałowego (lub zwykłego)
  •  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  •  2 łyżeczki erytrytolu (można zamienić na miód lub inny słodzik)

  • Owoce
  • 150g Jogurt grecki naturalny
  • 1 miarka lub saszetka koktajlu waniliowego Complete by Juice Plus+

  1. Oddzielić białka od żółtek. Do białka dodać szczyptę soli i ubijać do momentu aż powstanie gęsta piana.
  2. Włączyć gofrownicę, aby się rozgrzała i natłuścić ją pędzelkiem z niewielką ilością oleju lub oliwy z oliwek.
  3. Do osobnej miski wsypać mąkę i dodać mleko, żółtka jaj oraz erytrytol. Wszystko dobrze wymieszać ze sobą do powstania jednolitej masy.
  4. Do masy ostrożnie dodać ubite białko i wymieszać delikatnie, tak żeby piana jak najmniej opadła.
  5. Do rozgrzanej gofrownicy wlać porcję ciasta i piec przez 6 minut.
  6. Po wyjęciu gofry położyć na kratce, żeby odparowały na ok. 3 minuty.
  7. Jogurt grecki przełożyć do miseczki i dodać 1 miarkę lub saszetkę koktajlu waniliowego Complete by Juice Plus+. Dokładnie wymieszać i upewnić się, że nie pozostały żadne grudki.
  8. Upieczonego gofra posmarować jogurtem z Complete i dodać pokrojone owoce.

Mam nadzieję, że mój przepis się Wam spodobał i od dzisiaj w Waszych domach będzie gościć tylko zdrowa wersja gofrów!

 

Koktajl Complete by Juice Plus+

 

Produkty z serii Complete by Juice Plus+ są przeznaczone do zastępowania posiłków w celu kontroli wagi, gdy są stosowane zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

 

  • zastąpienie jednego posiłku produktami z serii Complete, przyczynia się do utrzymania wagi po utracie masy ciała
  • zastąpienie dwóch posiłków produktami z serii Complete, przyczynia się do utraty masy ciała

Upewnij się, że spożywasz różne inne produkty i pijesz dużo wody.

Ciesz się produktami Complete by Juice Plus+ w ramach zbilansowanej diety i zdrowego stylu życia.

 

* Kiedy przygotowujesz koktajl lub zupę Complete, inaczej niż podano na opakowaniu (np. używając innego mleka lub dodając owoce/warzywa), warto wiedzieć, że zmieni się profil żywieniowy. Dlatego otrzymany przepis może nie zapewniać korzyści z zastąpienia posiłku.